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    為什么大家都在使用質構儀,這里有你想要的答案

  • 發布日期:2022-05-26      瀏覽次數:16
    •   質構儀也叫物性分析儀,是一種物性分析儀器,廣泛應用于食品、園藝、畜牧、水產、林業、農業、化妝品、化工、醫藥等領域,測定的參數包括硬度、粘性、彈性、咀嚼性、回復性、內聚性、破裂強度、拉伸強度、凝膠強度、抗張強度等,功能非常強大。
       
        工作原理:
        質構儀的主機與電腦相連,主機上的機械臂可以隨著凹槽上下移動,探頭與機械臂相接,與探頭相對應的是主機的底座,探頭有300多種。測試圍繞著距離、時間和作用力三者進行測試和結果分析,也就是說,質構儀所反映的主要是與力學特性相關的食品質地特性,其結果具有較高的靈敏性與客觀性,并可通過配備的軟件對結果進行準確的數量化處理,以量化的指標客觀全面地評價食品,從而避免人為因素對食品品質評價結果的主觀影響。
       
        質構儀配套軟件特點:
        1、優秀軟件:中英文隨時切換,功能強大,進行各類食品樣品的質構分析。軟件測試過程中,帶有實時顯示框,檢測數據可以實時顯示,用戶直觀看到檢測數據的變化、數據收集、實時曲線繪制和數據分析同步實時進行。
        2、軟件含有測試方法:壓縮測試、穿刺測試、剪切測試、拉伸測試、全質構分析TPA、松弛測試、粘性測試、單次測試、循環多次測試等,也可根據客戶要求編程。
        3、軟件含有測試目標模式:具有應力模式、距離模式和形變量模式三種模式可選。
        4、軟件速度測試模式:在軟件可以設定三種速度:測試前、測試中和測試后速度,滿足標準如AACC、AOAC、AIB、ASTM、FINAT、PSTC、AFERA、AEN/ISO、GMIA對樣品實驗過程中速度的要求。
        5、軟件測試數據處理:軟件菜單中,可方便地創建自定義報告和試驗圖譜;測試數據能直接導出至Excel/Word等格式,可以進行制圖、保存、比較、打印、生成專業報告等操作,多條質構曲線圖疊加對比分析、方便直觀。
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